膨化休闲食品现状及发展方向
随着---收入水平的提高,人门在吃的方面出现“三低二高”低脂、低盐、低糖、高---、高纤
维的消费潮流,休闲食品也不例外。
膨化食品自身的特点决定它是大众化享受、休闲食品的定位,可口、方便、营养、---是其发展的方
向。目前膨化休闲食品已由量的增长进入质的增长时期,面对膨化休闲食品激烈的市场竞争,产品的生命
周期日益缩短,消费者心理日臻成熟,对膨化食品的风味、有效成分、营养价值都有新的要求。
膨化休闲食品不仅仅是少年儿童的食品,更应成为大众的食品。目前膨化休闲食品的主力消费群是少年儿
童,产品大都只是在包装或形状上下点功夫,或是竭力扩大广告宣传,而针对不同类型的消费者特点所做
的努力明显不足,休闲食品的消费者似乎没有明显的特定消费人群,许多产品商都打着“老少皆宜”的口
号,实际上,老少皆宜可能是老少都不领情,货架商品琳琅满目,可是消费者还是觉得没有适合自己的东
西,虽然新品层出不穷,但大多只是“各领---一二年”。
气流膨化机机器参数:
型号:xlr-qp50a
功率:0.75kw
电压:380v或者220v选一种
外形尺寸:1720*880*1350mm
净重:480kg
适用能源:、液化气、煤炭、生物气
产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等
如何来鉴别购买大型气流膨化机?
1.生产厂家是否具备生产条件、生产装备、设计制造 能力,是否有新的产品开发能力、产品检测设施(气相、液相)是否完备,能否提供设备的---的检测报告,和生产者的有关---文件,所有这些必须上门考察。
2.膨化罐体包括罐体耳子是否---浇铸成型,不是---钢水浇铸安全性无法保障;如果是用铁板焊接,那---没有什么安全性,---不能长期膨化小麦等压力大的物料.
3.膨化机减震系统很关键.有的厂家为偷工减料在设备的下方不做减震导向装置,商用爆米花机,无法起到保护主机、压力表及其它部件的作用.有的厂家在设备的表面只喷普通油漆,材料使用废旧物资如旧钢材、旧电机等。
4.制造商承诺的售后服务内容和保修时间用什么来---,如果营业执照的法人代表和公司负责人不相符合,执照注册地区和经营地点不一致,或注册地点是私人民房,或者只是在办公地点摆放样机而无自己的生产制造车间,其产品及其售后服务的承诺是要打折扣的.
5.设备是否经过大型生产厂家使用并适用,卖出一台两台容易,但能被批量采购才是检验是否有保障的关键,电动爆米花机,很多厂家才开始---,爆米花机,---制造经验。我公司的大型气流膨化机自2006年研制成功很多大型食品生产厂家批量采购并一直在使用。如采购的有湖南长沙文氏味味食品厂,湖南亚林、长沙永旺食品、吉林先达食品,6台左右的有湖南相聚、三、玉兰、健旺、齐齐哈尔瑞盛、不丢手、江苏梁丰集团、湖南老夫子、河南香贝尔、浙江上口心、利江等等。
气流膨化过程分为三个阶段
阶段:相变增压阶段:物料内部的液体因吸热或过热发生汽化,罐内压力开始升高。
第二阶段:释压膨化阶段:高温高压降为常温常压,自动爆米花机,形成---压差,物料内部水分闪蒸逸出带动物料体积
膨胀。
第三阶段:定型固化阶段:由于瞬间压差导致物料内部水分汽化闪蒸、体积膨胀,失水后再继续干燥物料
,使已膨胀的组织定型。一些大分子物质被固化,形成海绵状的膨化产品。
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